当社では、中央市場をはじめ契約産地から仕入れた新鮮な野菜や果物で、レストラン、カフェ、居酒屋、料亭などあらゆる外食産業のニーズに応えます。食の市場は、異常気象や予想できない天災に常に影響を受けています。そういった状況の中でも、量・価格ともに出来る限り安定した供給が可能となるよう、産地とのコミュニケーションを密に取りつつ生産と消費の場を繋いでいきます。
青果の供給量はその年の天候などによって大きく左右されます。予測が難しく鮮度が重要な仕入れは、飲食店を経営される誰もが抱える悩みではないでしょうか。当社では、産地や中央市場との綿密なつながりを活かし新鮮で安心な青果の安定供給に努め、仕入れの不満解消や問題解決に貢献します。
野菜のプロが旬の食材などお勧めしながら仕入れの提案をさせて頂きます。和食に使われる郷土野菜から多国籍料理用の輸入食材まで、幅広く取り揃えています。産地との緊密なやり取りで、そのとき一番の野菜・果物を提供致します。
